Si feu una excursió de diversos dies, hauríeu de plantejar-vos un menú per a cada dia per menjar prou saborós i variat i, alhora, per no tenir massa pes sobre vosaltres mateixos.
Sopa de senderisme
Productes per a 1 porció de sopa:
- conserves de carn - 1/4 llaunes; - patates - 1 unitat; - pastanagues - 1/4 peces; - cereals: una cullerada; - aigua - 1, 5 tasses - espècies, cebes - opcional
Aboqueu aigua en una olla, submergiu les cebes i les pastanagues picades grosserament, tapeu-les i poseu-les al foc. Quan bulli, traieu l’escuma, sal, afegiu cereals rentats (mill, arròs, blat sarraí) i moveu l’olla a un lloc menys calent. Quan el cereal s’hagi estovat, afegiu-hi les patates trossejades i coeu-les durant uns 10 minuts, afegiu-hi la carn en conserva i les espècies abans de coure-les.
Farinetes de càmping
La cocció de les farinetes requereix 80 g de cereal per porció. La quantitat d’aigua depèn del cereal: per al blat sarraí, el mill i l’ordi perlat es requereix aigua 2, 5 vegades més; per a arròs: 4 vegades. Esbandiu els grans i baixeu-los amb aigua salada bullent i moveu l'olla a un lloc fresc on el gorg farregarà lleugerament. Remeneu les farinetes de tant en tant: és convenient fer-ho amb una cullera ben lligada a un pal llarg i suaument arrodonit. Quan la farineta estigui llesta, es pot barrejar, si es desitja, amb llet condensada o conserves de carn.
Creps de senderisme
De vegades, en una llarga caminada, podeu mimar el vostre equip amb deliciosos panellets per prendre el vespre. Aboqueu aigua, llet condensada, un parell de cullerades d’oli de gira-sol, una mica de sal a la farina i remeneu-ho bé per fer una massa espessa. No cal afegir res més: la llet condensada és un bon formatge en pols. Fregiu els panellets amb oli de gira-sol en una paella ben escalfada.
