Les companyies aèries més populars s’han centrat durant molt de temps en una àmplia gamma de passatgers i ofereixen a bord no només àpats especials que compleixen indicacions mèdiques i creences religioses, sinó també plats adequats per a vegetarians, vegans i alimentaris crus.
Les companyies aèries mundials intenten proporcionar als seus passatgers una àmplia gamma de menjar a l'avió que va més enllà dels conjunts estàndard per a la dieta humana habitual. Els àpats gratuïts a bord dels vols programats inclouen esmorzar, dinar i sopar. Si el vol no és llarg i només se serveixen aperitius, no podreu demanar menjars vegetarians. Per a vols llargs amb diversos àpats, el menjar vegetarià pot ser el mateix. Tot i que la resta de passatgers amb un joc estàndard poden obtenir una ració de menjars més variada.
Tot i que cada línia aèria té el seu propi menú, la majoria dels tipus d’aliments corresponen a codis especials. Els menjars següents durant el vol són adequats per a vegetarians:
AVML: hindú indi i asiàtic sense plats de carn i peix amb la possible presència de productes lactis (iogurt, formatge, llet, nata).
INVG - Curri indi amb productes lactis.
RVML: cuina de menjar cru amb plats sense tractament tèrmic.
VGML: menú vegà sense utilitzar productes d’origen animal.
VLML: menjars per a vegetarians ovo-lactosos que utilitzen llet i ous.
FPML: menú fructícola amb fruites i pastes fresques i en conserva.
JNML: menjar jain d’espècies índies sense verdures d’arrel, cebes i alls.
VJML: menjar magre durant el vol amb verdures, fruites, fruits secs, farinetes i bolets. És possible la presència de mantega i llet.
Les condicions per demanar menjar a l'avió difereixen de les companyies aèries. Per tant, per a cada vol, cal aclarir la disponibilitat de menjars especials i el temps mínim per a la seva inscripció al sistema de reserva. Després del registre d’entrada, els bitllets d’embarcament també contenen la confirmació dels hàbits alimentaris del passatger a bord de l’avió.
Per a AEROFLOT, cal demanar menjars especials com a màxim 36 hores abans de la sortida. Al mateix temps, no haureu de pagar més pel menjar, ja que els menjars a bord d’Aeroflot són gratuïts.
A TRANSAERO, el temps de processament d’un dinar o sopar vegetarià pot variar de 24 a 35 hores, segons el vol. Els àpats a bord de Transaero són gratuïts. Tot i això, la companyia no garanteix la confirmació d’un menú especial i està preparada per proporcionar als passatgers un conjunt de plats estàndard.
SWISS ofereix als seus passatgers fins a 18 tipus de menjars especials, que es poden demanar un dia abans de la sortida a través del centre de serveis, un compte personal al lloc web de la companyia aèria o en reservar un bitllet. A més de les clàssiques opcions del menú vegetarià, la companyia aèria ofereix als passatgers plats orientals basats en receptes xineses sense productes carnis.
Per a la companyia aèria CATHAY PACIFIC, els menjars no estàndards a bord s’emeten almenys un dia abans de la sortida a través del perfil personal del passatger al lloc web o trucant a les oficines de reserves.
Els vols a través de BRITISH AIRWAYS amb menús magres i vegetarians estan disponibles un dia abans de la sortida i amb menjars vegans, de fruites i aliments crus, amb dos dies d’antelació com a mínim.
A les companyies aèries LUFTHANSA, els menjars no estàndards s’emeten després de la confirmació de la reserva com a mínim un dia abans del vol. Podeu demanar menjar a través de la secció "Les meves reserves" del lloc web o a la oficina de representació de l'empresa. No haurà de pagar més per aquesta opció addicional. S'ofereixen àpats especials en classe econòmica a partir de 185 minuts i en classe empresarial a partir de 75 minuts. El menú vegetarià d’estil oriental només està disponible al centre de serveis de Lufthansa. Els menjars a bord de la companyia també inclouen aperitius lleugers fets amb aliments vegetals sencers que són bons per al tracte gastrointestinal humà.
