Es va erigir un monument a un plat abundant a dues ciutats russes. Això es deu a la història del desenvolupament de territoris remots i al clima dur: abans de l’aparició de guisat, es feien boles de massa congelades en excursions hivernals llunyanes.
A diferents països hi ha plats similars, per exemple, manti uzbek, dumplings ucraïnesos, raviolis italians. Quan els exploradors van estudiar el territori dels Urals i Sibèria, els van agradar les boles de massa locals. Aquesta paraula és Udmurt i significa "espiga de pa". Un nom ben encunyat reflecteix el valor i l’aspecte del producte.
Pàtria de boletes
Des de l’Ural, l’actual República Komi, les boles de massa es van estendre per la resta de Rússia. Els propietaris de les fàbriques d’Ural van arribar a Sant Petersburg i Moscou i van perdre el menjar habitual. Van arribar a restaurants i van demanar que els servissin boles de massa. Com a resultat, els hostalers van haver d’ampliar el menú. Els monuments a les boletes van començar a erigir-se només al segle XXI.
El 2004 es va obrir a Izhevsk una escultura anomenada símbol deliciós de Udmurtia. A prop del cafè, en una bifurcació de tres metres, hi ha una boleta amb un diàmetre de 0,6 metres. Les persones que passen per allà somriuen i miren al seu voltant diverses vegades, i algunes són fotografiades. A l'obertura festiva del monument, es va organitzar un sopar multitudinari amb el menjar d'un plat popular d'Ummurt. L’artista Alexei Shklyaev, l’autor de la idea, es complau amb l’aprovació dels residents i convidats de la ciutat d’Izhevsk.
Monument dels treballadors de Surgut
Un altre monument va aparèixer a Sibèria el 2008. Aquesta vegada es van distingir els residents de Surgut a l'Okrug autònom de Khanty-Mansiysk. Es va omplir una cassola amb un diàmetre d’1,5 m amb quilos de massa. Els artesans locals van treballar en l’escultura: un soldador, un torner i un manyà, i els treballadors es van convertir en els iniciadors.
Segons la seva idea, la cassola es troba en un cremador de gas: així es preparen les boletes al camp. Per a la decoració, es va afegir una enorme cullera de fusta Khokhloma al monument. En algunes ciutats de Sibèria, la gent es porta diàriament a treballar fora de la zona urbana on es troben els jaciments de petroli i gas.
Allà s’organitzen menjadors, però si volen, els treballadors cuinen sols. Per a ells, la boleta de pa és un símbol de benestar, sacietat i força. Després d’un menjar d’aquest tipus, podeu fer un treball dur a baixes temperatures.
Al territori de Rússia, hi ha molts llocs amb un clima dur on es necessita menjar abundant. No és casualitat que els monuments descrits apareguessin en llocs allunyats de la regió central. Els siberians i els uralians serveixen boletes fins i tot en una taula festiva, i als pobles les modelen amb tota la família i les mantenen congelades perquè durin un llarg hivern.
